芋儿鸡

点击查看大图

1.新鲜的芋儿洗净。切成斜刀。于儿，我们切的时候可以在手上沾点盐，这样就不滑了。

点击查看大图

2.锅起油，放于儿炒熟。

点击查看大图

3.所有的配料切好。

点击查看大图

4.鸡腿切块儿，加料酒和清水泡出血水。

点击查看大图

5.锅起油放入所有的配料翻炒。

点击查看大图

6.放入郫县豆瓣酱和甜面酱炒出红油。

点击查看大图

7.放入鸡块大火翻炒。

点击查看大图

8.放入生抽和蚝油继续翻炒。

点击查看大图

9.放于儿翻炒。

点击查看大图

10.倒入没过食材的高汤。中火闷煮20分钟。

点击查看大图

11.放点鸡精，大火收汁。

点击查看大图

12.起锅放点葱花。