蒸龙眼是九大碗中的一道名小吃。是四川家宴和爸爸一样都不可缺少的一道美食。传统都是用白糯米饭蒸的,我这个在家里面自己做的就用了黑糯米和紫米混合着做的。非常的美味,好吃。
1.超市买的五彩糯米饭。我看了一下啊,里面有嗯,黑白糯米,紫米,花生。山药片。我们用清水浸泡三小时以上。
2.洗净。放入电饭锅。放按照平时做干饭的水把这个糯米煮熟。
3.煮熟的糯米趁着加入猪板油,让他完全融合。
4.再放入少许的白糖均匀搅拌。
5.准备一块儿五花肉,越肥越好。带皮儿切成薄片。
6.准备一个适当的往把这个做好的糯米饭在碗里压平压紧。
7.把他扣过来在盘里继续把它压成自己喜爱的形状。
8.手上摊一块五花肉。均匀的抹红豆馅,然后用手把它裹紧。
9.把五花肉一个一个的裹好,放在糯米上。
10.四周放葡萄干儿作为装饰,再薄薄的在五花肉上刷一层油。
11.沸水上蒸锅开始蒸。由于这个糯米是煮熟的,所以这个五花肉真好,这道菜就算好了,大概要蒸半个小时。蒸的这个五花肉呈透明状。
12.起锅,下面的糯米非常的耙软,好吃。上面的五花肉也是肥而不腻的。家庭版的龙眼肉做好喽。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房