花开富贵

点击查看大图

1.猪肉泥放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、鸡粉、香油搅拌均匀。

点击查看大图

2.掰下的白菜叶用清水洗净，再把白菜帮子切下，上面的叶子另外煮汤。

点击查看大图

3.锅中煮沸水，放入白菜帮子煮至变软变透明即可。

点击查看大图

4.捞出用冷水冲凉后，斜刀片成薄片，尽量片的薄点好操作。

点击查看大图

5.在白菜帮子片里放入少许调味的猪肉馅，再卷起来。

点击查看大图

6.做好的白菜肉卷一层一层排放在盘子里。

点击查看大图

7.我还放了点枸杞子装饰一下。

点击查看大图

8.锅中加入适量清水煮沸后，放入盘子蒸10分布左右。

点击查看大图

9.时间到出锅，看到盘子里蒸出好多汁水来，千万不要倒掉。

点击查看大图

10.把蒸出的汤水倒回炒锅里，加点蒸鱼豉油、盐、香油和湿淀粉勾芡。

点击查看大图

11.再把煮好的汁水淋在白菜肉卷上。

点击查看大图

12.再撒上葱花即可上桌了。