金裹银花卷

收录时间：2021-11-22 10:56:50 人气：7523

金裹银花卷简称金银卷。是我们小时候经常吃的一道面食。金裹银即黄金裹着白银。白色的小麦粉为银，黄色的玉米面为金。白、黄两种颜色的面团擀成薄片叠加在一起，再卷起切成段蒸熟食用，长辈赋予吉祥的名字——金银卷。这款蒸卷粗细粮结合，很健康。

主料

辅料

酵母粉适量

金裹银花卷的做法步骤

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1.小麦粉加适量酵母粉和成面团醒发。
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2.玉米面里加热水搅拌。
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3.温度降下来加酵母粉和成面团醒发。
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4.将白色面团擀成长片。
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5.撒少许盐。
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6.放上黄色面团。
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7.将黄色面团铺至与白色面团同样大（玉米面团发散，不容易擀，我是用勺子摊开的）。
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8.从一侧卷起。
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9.切成段，成金银卷坯。
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10.蒸锅加水，金银卷坯入锅蒸20分钟左右。
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11.蒸熟即可出锅享用。

制作小窍门

1、和玉米粉面团时可以加少许小麦粉，比较容易成型。
2、两种面片之间添加调味料的品种依据个人口味。盐、葱、胡椒粉、椒盐粉等等都可以。
3、煮粥时间以食材熟为标准。

分类：主食面食馒头花卷

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