蚝油杏鲍菇

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1.准备材料。

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2.油菜去根，胡萝卜和青椒切丁。

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3.油菜焯水拔凉摆盘。

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4.杏鲍菇切1.5cm左右的厚片，再切十字花刀。

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5.胡萝卜丁辣椒丁和杏鲍菇分别焯水拔凉备用。

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6.热锅凉油，加入花椒爆香，把花椒捞出不用。

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7.加入杏鲍菇翻炒几下，加蚝油、生抽，烧两三分钟入味。

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8.再加入胡萝卜和青椒，翻炒几下，加入盐鸡精调味，淋香油出锅了。

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9.上桌了。