肉丝炒木耳

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1.准备食材。

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2.干木耳用温水浸泡一小时。

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3.洗净后攥干水分。撕成小朵。

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4.葱切小段，蒜切片，姜切小块，彩椒切成小丁。

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5.瘦肉切丝，加入料酒，胡椒粉，少许盐，少许湿芡粉糊，少许食油抓匀腌一会。

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6.锅内放油，油温四成热放肉丝，用筷子快速滑散，肉变白，加入葱姜蒜略炒，加入l勺生抽。

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7.放入木耳，加少许盐，白糖，鸡粉翻炒，加少许汤。

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8.木耳炒入味快出锅里，勾少许稀薄芡，放入彩椒炒匀。

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9.盛盘。