编成麻花形状的面包是烤制面包时的一种常见的花样,但是大家都知道,编麻花起码要有两根或三根才可以拧劲编出花样。今天分享的是“单根编出的麻花样式的面包”,做法挺好玩的,试试吧。
1.面包桶放入纯净水、玉米油、白糖;再放入面粉,最后放入酵母粉。启动和面程序30分钟。
2.、把面团取出团圆,覆盖保鲜膜,进行一次发酵。
3.发酵至2倍大以上。
4.把面团揉匀排气。
5.均匀分成3个面团。
6.取一个小面团,搓成长条。
7.做成“反6”的形状,上面留的长一些。
8.把长条往回。
9.从下面的孔中穿过。
10.把下面的圈往右旋转,底部类似 “8”字。
11.再把左边的面头从孔中穿出来。
12.继续重复动作10,“8”字。
13.重复动作11,把剩余面头从孔中穿出来。
14.成型,即成生坯。
15.把生坯放入烤盘,覆盖保鲜膜二次发酵。
16.发酵至2倍大。
17.烤箱200度。中下层烤制25分钟即可。
18.取出烤盘,晾凉即可食用。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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