平菇肉片

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1.平菇洗净

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2.用手撕长条

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3.锅中烧水，水开后倒入平菇焯水两分钟

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4.捞出过凉水

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5.沥干水分备用

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6.瘦肉洗净切片切丝均可

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7.放入碗里加少许盐，料酒和水淀粉搅拌均匀腌制十分钟

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8.热锅烧油倒入瘦肉翻炒

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9.倒入平菇翻炒，依次倒入生抽，老抽，盐，鸡精翻炒五分钟即可

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10.成品