鱼香肉丝

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1.里脊肉丝加入盐，鸡蛋清，料酒和淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟

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2.挑糖醋汁：两大勺陈醋，一勺生抽，两勺白糖凉拌均匀

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3.木耳提前泡发好，胡萝卜洗净切丝，青椒洗净切丝

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4.热油翻炒里脊肉丝至变色盛出备用

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5.锅里再加少许油爆香葱花，加入一大勺豆瓣酱爆香

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6.倒入胡萝卜，青椒和木耳翻炒

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7.倒入肉丝翻炒

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8.倒入调好的糖醋汁翻炒五分钟

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9.起锅前再加入淀粉汁翻炒几下就好了

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10.成品