日式炸虾

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1.准备的原料。

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2.虾尾去壳，留尾巴（尾巴是为了造型好看），从中间剖开，再用刀背轻轻敲几下虾肉，使虾筋敲断，炸的时候不卷曲。

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3.处理好的虾尾加盐，料酒，胡椒粉拌匀腌制一刻钟。

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4.虾肉先裹上面粉，再蛋液，最后面包糠。

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5.油锅小火慢炸至虾肉成熟。

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6.捞出放凉后再复炸一遍。

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7.配上喜欢的酱料就可以。