排骨烧芋头

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1.洗好芋头和排骨。

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2.把芋头切成滚刀块。

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3.切好小葱和姜。

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4.排骨放入开水中烫开，捞出。

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5.锅烧热，入油，加入葱、姜炸香。

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6.倒入排骨炒去水份。

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7.倒入老抽炒上色。

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8.倒入开水，盖上盖慢烧。

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9.排骨烂时加入竽头烧熟。

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10.最后放入盐、鸡精、胡椒粉拌匀出锅。