酱炒三丁

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1.主辅料： 鸡胸肉、土豆、黄瓜。

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2.把鸡胸肉洗净切丁。

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3.加少许盐、料酒腌渍5分钟，加适量水淀粉轻轻抓匀上浆。

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4.把土豆去皮洗净切丁。

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5.把黄瓜洗净切丁。

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6.热油，放入土豆炸熟，捞出备用。

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7.小火，放入浆好的鸡肉丁滑熟，盛出备用。

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8.锅留底油，放入适量豆瓣酱炒熟。

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9.放入土豆丁炒匀。

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10.放入鸡肉丁，翻炒均匀。

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11.最后放入黄瓜丁。

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12.炒匀即可关火。

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13.出锅装盘，即可上桌品味。