鲜虾多层馅饼

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1.面粉加开水，一边加水一边搅拌。

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2.留适量干面粉。

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3.加冷水揉成面团放一边饧着。

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4.饧好的面团。

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5.韭菜，虾处理好，肉糜备好。

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6.先取肉糜。

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7.虾仁切丁放肉糜中，放食盐和花生油、鸡精、生抽。

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8.搅拌均匀。

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9.切菜切末放馅料中。

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10.搅拌均匀。

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11.面团搓长条，分成四个饺子大小的剂子。

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12.擀成圆饼，少爷出镜。

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13.差不多沿半径切开。

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14.放上馅料。

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15.第一次折叠。

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16.压紧外边儿。

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17.第二次折叠。

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18.第三次，压紧呈三角形，再用手掌按压。

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19.热锅刷冷油，放馅饼。

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20.少爷做的外形不均匀，要不4个馅饼差不多正好是个圆。一面煎金黄翻面。

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21.两面都金黄色即可。

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22.装盘。

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23.成品。