家常藕片

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1.准备370克莲藕，莲藕切薄片，大约两毫米的厚度。洗去切口淀粉。

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2.锅中水开后，下入控去水分的藕片。

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3.盖上盖等锅开

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4.生姜切末两瓣大蒜切末，加四勺紫林白醋，放在一个较大的容器里。

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5.加入3.5克食盐。

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6.2.5克的白糖。

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7.开锅后煮30秒，直接把藕片捞到姜蒜醋水里。

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8.用筷子翻搅。要是容器够大，就可以直接在盆子里颠簸。

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9.放凉后，即可食用。盛装的容器注意盖保鲜膜，防止风干。