炒鸡丁

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1.鸡胸肉和黄瓜切成小丁，葱白切成小段备用。

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2.调碗汁。碗中放入白糖4勺，米醋3勺，酱油2勺，盐1克，淀粉2勺搅匀备用。

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3.锅中放适量的油，油热放入鸡丁翻炒，至变色盛盘备用。

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4.锅中放油，小火，油热放干辣椒煸香，倒入郫县豆瓣酱炒出红油。

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5.倒入鸡丁翻炒，再放入葱白炒匀。最后倒入黄瓜丁翻炒匀。

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6.倒入调好的碗汁，炒至粘稠收汁出锅。