牛肉烧小土豆

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1.新鲜的牛肉把它切块。泡出血水。

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2.加大葱姜片，八角香果香叶 料酒，没过食材的清水。高压锅压半个小时，然后用漏瓢带着里面的调料把它捞出来。汤汁不要倒掉，一会儿当高汤。

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3.所有的配料切。好

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4.小土豆反复洗净。清水加小许的盐煮断生。

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5.锅起色拉油。放入所有的配料开始翻炒，

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6.当老干妈三丁炒出红油，没有的话，用郫县豆瓣酱代替也可以。再放点白糖。翻炒。

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7.放入牛肉均匀翻炒。

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8.放入小土豆。继续翻炒。

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9.把刚才煮牛肉的汤倒进去。倒入没过这个牛肉的就可以了。放入生抽。蚝油，老抽。

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10.大火煮开以后转中火煮一个小时。

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11.大火收汁，等汤汁收的差不多了，放入少许味精。

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12.非常的美味。