泰式柠檬烤鱼

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1.将鲈鱼清理干净，鱼背改花刀。

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2.放入沸水锅中蒸煮6分钟，将多余的汁倒掉后摆在烤盘锡纸上。

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3.把柠檬切开，一半挤出柠檬汁，另一半切三片。

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4.将姜蒜末，葱花和辣椒圈拌入柠檬汁中，并搅拌均匀。

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5.锅中加少许油，放入葱白段和姜蒜末爆香，倒入柠檬汁的碗内，加入少许盐拌匀。

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6.原油锅中加入生抽，蚝油和少许清水，小火熬煮成酱汁。

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7.把蒸好的鱼移到垫有锡纸的烤盘中。

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8.将酱汁淋在蒸好的鱼上，再浇入拌好的柠檬汁，放入切好的柠檬片。

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9.烤箱预热至160℃，烤制10分钟即可。