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北方人逢年过节必吃饺子，这一年中元旦、小年、年三十、初一、初五、十五、二月二、端午、头伏、立秋、中秋、冬至都吃饺子，总之一般重大节日的习俗都是吃饺子，连出行或者送行都要吃饺子，就是人们常说的上车饺子。所以，元宵节除了吃元宵，我们这边还要吃饺子，而且是以吃饺子为主。元宵不是家家户户的餐桌上都有，但是饺子却是家家户户都要端上餐桌，大部分家庭是早餐吃饺子，同时或炸或煮一盘元宵端上桌，既有财源广进，也有团团圆圆的寓意。
点击查看大图1.高筋粉加入适量的水和成面团，一分为二，一半加入适量的的青汁粉揉成面团，盖上保鲜膜饧着。
点击查看大图2.白菜在淡盐水中浸泡10分钟，反复冲洗干净，鸡蛋打散兑少许水搅拌均匀，锅中加入适量多一点的油，油开倒入蛋液，迅速用筷子搅拌，越碎越好，然后取出备用。
点击查看大图3.白菜洗净，切碎成饺子馅，然后加适量的盐腌制10分钟后，攥掉水分备用。胡萝卜去皮洗净切碎，红肠洗净切碎，葱去皮洗净切碎。
点击查看大图4.所有食材加入盆中，加入盐、蘑菇粉，五香粉拌匀。
点击查看大图5.饧好的面团揉成长条，将绿色的面团擀成长饼，包上百色面团。
点击查看大图6.裹紧实捏起来在揉匀。
点击查看大图7.包饺子：将面团揪成面剂子，擀成饼，包上馅，两手对捏就好了。
点击查看大图8.煮饺子，锅中加入适量的水，水开下入饺子，煮开浇点冷水，再煮开再浇点冷水，第三次煮开关火，捞出。
点击查看大图9.出锅装盘，白菜馅水饺有百财之意。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
