香椿烧肉

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1.洗净。

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2.香椿。

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3.少量色拉油，下锅爆油。

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4.下瘦肉，下八角。

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5.炒至金黄下啤酒少许（说到肉差就是这里了，水怎么也爆不干，爆干肉也粉掉了，千万别注水肉）。

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6.下生抽，老抽，盐，香椿收汁。

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7.加味精，出锅。