白灼黑虎虾

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1.黑虎虾放水里泡五分钟。

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2.操作台下方垫一层塑料纸，用剪刀剪去虾须虾枪。

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3.用牙签或者牙线尖头从虾背第三节扎进，往上拉动，将虾线取出。

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4.处理好的虾洗净控水，放适量白胡椒粉，料酒腌制一小时。

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5.起锅烧水，放入两勺，香葱结。

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6.水开倒入一勺料酒。

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7.把腌制好的虾放入锅中，盖上锅盖焖三分钟关火。

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8.将虾捞出。

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9.炒锅烧热下少许油，放入葱花炒香。

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10.将葱花盛入碗中，倒入适量生抽。

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11.白灼黑虎虾。