辣烧虹鳟鱼

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1.主辅料： 虹鳟鱼、辣椒酱

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2.把鱼收拾干净，两面划刀。

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3.热油，放入葱姜炒香。

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4.放入辣椒酱。

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5.小火煸炒均匀。

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6.放入虹鳟鱼

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7.旺火，先后烹入料酒、醋。

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8.加适量生抽。

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9.加入清水烧制5分钟，加盐调味。

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10.翻面再烧制3分钟。

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11.旺火收汁，即可关火。

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12.出锅装盘，即可上桌品味。