萝卜丝汆丸子

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1.主辅料： 大萝卜、牛肉糜

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2.把大萝卜洗净、擦成丝，浸泡10分钟，去除辣气。

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3.牛肉糜加少许盐、胡椒粉、葱末。

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4.顺着一个方向充分搅拌，搅拌到牛肉糜上劲、成坨就可以。

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5.锅烧开水，加入浓缩高汤。

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6.放入萝卜丝煮5分钟左右。

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7.加牛肉粉、少许盐调味。

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8.用手挤出牛肉丸。

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9.用羹匙取出，放入锅中。

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10.依次全部做完。

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11.小火煮制2分钟，肉丸即可熟透，关火。

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12.出锅盛入碗中。

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13.撒少许葱末，即可上桌品味。