花式包子

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1.南瓜发酵面。经过二次发酵好加了南瓜泥的黄色面，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，学做花式包子。

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2.抹茶发酵面。经过二次发酵好加了抹茶粉的绿色面，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，学做花式包子。（上次抹茶粉加多了，蒸好后成品绿色会发黑，这次抹茶粉少加了些）

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3.素馅料。用胡罗卜、鸡蛋、草菇、黑木耳、冬笋、葱炒制，加盐、蚝油调味制成。

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4.取南瓜黄色面三块，擀成三个圆面皮。

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5.其中两个经两次对折后成三角扇形，切去直角。

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6.展开后是这样嘀。

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7.一个带孔一个不带孔园皮叠放在一起。

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8.翻面，四周园边捏在一起。

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9.放上馅料。

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10.包基本款包子。

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11.包好后把带孔园皮翻上来。

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12.再把另一个带孔园皮套上。

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13.两个带孔园皮的外园四周捏在一起。

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14.放入馅料，再包一个包子。第二个包子包好后，再把第三个园皮翻过来。

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15.放入馅料，包成第三个包子。

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16.三个一串的包子包好了。

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17.还可以用不同颜色的面皮做成多色串包子。做好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟，热锅把包子放入，大火蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。

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18.出锅啦。

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19.双色包子成品。