蚝油生菜

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1.小碗里加蚝油、生抽、糖、盐。

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2.加水、淀粉，搅拌均匀备用。

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3.大蒜切末备用。

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4.整棵生菜掰成一片片，洗净，外层较大生菜掰开，一分为二。

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5.锅里坐水烧开，加点油和盐。

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6.下生菜，在沸水中翻个个立刻捞出控水，几秒钟即可，不要焯过头了。

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7.焯过并控过水的生菜码放在盘子里。

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8.锅烧热，凉油下蒜末炒香。

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9.倒入碗汁。

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10.煮开后继续煮至汤汁变稠即可。

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11.把汤汁浇在生菜上。

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12.清淡，鲜味十足，好吃不怕胖。