鱿鱼丸

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1.买来的冻鱿鱼先化开。

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2.鱿鱼撕去皮，洗干净。肥肉切细粒。葱姜切碎泡成葱姜水。

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3.用料理机把鱿鱼打成蓉。

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4.鱼蓉加上肥肉粒，倒入葱姜水，盐糖胡椒等调料，搅拌到有黏性。

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5.挤成鱼丸，下入冷水锅，全部挤完后，中火烧到水沸而不腾，转小火泡个几分钟。

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6.盛出几个来，好鲜哎。