蚝汁青椒

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1.主料：青椒、红椒（点缀用）。

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2.将青椒、红椒切菱形片。

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3.锅烧开水。

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4.放入青椒、红椒汆烫，烧开即可。

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5.捞出放入盘中，加少许盐、白糖腌渍5分钟，入底味。

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6.然后将其摆入盘中备用。

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7.熬制蚝汁：锅中加少许水烧开，加入蚝油。

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8.再加入味极鲜酱油，烧开后小火熬制1分钟即可。

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9.蚝汁晾凉后，浇入盘中即可。