菠菜炒粉条（快手素菜）

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1.粉条掰成小节，提前浸泡。

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2.菠菜洗净，用小苏打浸泡十五分钟。

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3.起锅烧水，将粉条放入水中，放半勺食盐，少许橄榄油，水开后将菠菜放入焯水。一分钟后将粉条和菠菜捞出过凉水。

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4.另起一锅烧热放油，将青椒丝和蒜末放入锅中炒香。

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5.放入粉条和菠菜，倒入半勺生抽。

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6.倒半勺香醋，翻炒均匀，关火出锅。

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7.非常简单的快手素菜——菠菜炒粉条。