京酱香辣素什锦

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1.炒勺中注入适量烹调油，先下入干辣椒和葱花炒出香味，然后倒入黄酱炒香，酱炒香后倒入胡萝卜和香干煸炒。

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2.把胡萝卜炒至稍微发软便可倒入藕丁和土豆丁煸炒，然后烹入酱油炒匀。

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3.炒匀后注入少许清水盖好锅盖焖制5分钟，把藕丁、土豆和胡萝卜焖至八成熟后收净汤汁。

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4.然后倒入洋葱煸炒。

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5.倒入洋葱炒匀后再倒入尖椒丁煸炒。

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6.炒至尖椒和洋葱断生用味精和盐调味。

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7.调好味撒入适量香油炒匀。

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8.出锅前倒入熟芝麻和油炸花生米。

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9.最后用大火翻炒均匀便可出锅码盘。