金牌五味虾

点击查看大图

1.明虾买回来后去掉虾头和虾线，放入油锅中炸一下。

点击查看大图

2.100克花生米用清水洗后吸干水分，凉油凉锅把花生米炸酥脆。

点击查看大图

3.大蒜切成末，干红辣椒切小段，准备好花椒。

点击查看大图

4.藕带用钢丝球擦去外面的黄衣，洗净后切成小段。

点击查看大图

5.锅中倒入适量油，放入蒜末，花椒和干红椒爆出香味。

点击查看大图

6.放入切成小段的藕带和1/4个柠檬。

点击查看大图

7.炒匀后放入2勺生抽1勺老抽和适量料酒，再加适量的糖。

点击查看大图

8.炒匀后煮开汤汁，放入炸好的明虾翻炒均匀。

点击查看大图

9.煮至汤汁浓稠，再放入炸好的花生米，拌匀。

点击查看大图

10.最后撒入香菜碎，熄火。

点击查看大图

11.酸甜麻辣咸一应俱全，虾肉Q弹入味的五味虾。