胡萝卜手擀面

点击查看大图

1.面条的做法：
胡萝卜洗净切小块，加适量水用搅拌机搅成浓浆。

点击查看大图

2.盐、面碱加入剩余的水中，胡萝卜浆、面粉倒入面盆，揉成表面光滑的面团（水不要一次加入，先倒入大部分，再视面团软硬确定是否继续加水），面团要和得稍硬些。

点击查看大图

3.面团覆上保鲜膜，饧半小时。

点击查看大图

4.取出面团，在案板上反复揉，尽量多揉一会，这样做出的面条更筋道，将揉好的面团擀成薄面片，在面片上薄薄撒些淀粉，把面片尽量擀薄。将面片折叠，切成面条（宽度随意）。

点击查看大图

5.切好后将面条抖开摊开，再撒些淀粉以防粘连。

点击查看大图

6.开水下锅，煮熟即可，再加上喜欢的酱，美味啊。

点击查看大图

7.肉酱的做法：
材料。

点击查看大图

8.锅下油，热后下豆瓣酱炒香，下葱白部分，再加入绞肉。

点击查看大图

9.绞肉炒变色后加入少量水烧开，加入剩下的调料，再加入适量水淀粉开后加入葱花即可。

点击查看大图

10.肉酱做好了。