油泼多宝鱼

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1.处理好的新鲜多宝鱼一条。

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2.两边各剞花刀。

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3.三根筷子放蒸屉上，筷子上放姜片，一来去腥，二来防鱼粘筷子上。

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4.鱼放筷子上，中火蒸8分钟。

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5.蒸好的多宝鱼。

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6.香葱段放鱼身上。

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7.锅内适量油烧热，姜蒜，小米椒放入炒香。

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8.适量开水，盐，生抽调味。浇到鱼身上即可。

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9.成品。

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10.成品。