自制简易年糕

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1.200克粘米粉和100克糯米粉倒入盆中，加入2克盐，混合均匀。

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2.慢慢加入200克清水，搅拌成絮状。

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3.将面絮揉成面团。

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4.将面团分成若干剂子，松弛5分钟。

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5.将剂子整形成椭圆形的小饼状，放入蒸锅，再醒5分钟左右。

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6.大火蒸20分钟即可，搭配自己喜欢的汤就可以吃啦。