喜马拉雅岩盐面包

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1.喜马拉雅岩盐的晶体用搅拌器打成粉末。

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2.称取小麦粉和岩盐，混合均匀。

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3.称取酵母粉和清水，搅拌使其溶解。

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4.将小麦粉挖个深坑，倒入酵母液，搅拌使其被面粉充分吸收。

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5.分几次加入250g净水，揉成光滑的面团。

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6.将面团放入盆内，盖上微湿的布，进行第一次发酵：2小时。

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7.第一次发酵结束后，将面团分成6个小面团，静置15分钟。

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8.静置结束后，将6个小面团整形成纺锤形。盖上微湿的布、进行第二次发酵：1小时30分钟。

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9.第二次发酵结束后，用筛网均匀地撒上干小麦粉；用刀片在面团上划出自己喜欢的切口，同时烤箱提前预热：230度、10分钟；预热后，在烤箱的最底层空烤盘内倒入50g水（配方外）。

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10.将放有面团的烤盘，开始烘烤：230度、上下火、20分钟。

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11.面包出炉后，取出自然冷却。

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12.成品

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13.切面

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14.喜马拉雅岩盐

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15.打磨后，细腻雪白的粉末，比日常的盐较咸。