假如这样可爱的包子和一个普通的包子放在你的面前,你会怎么选择?相信绝大多数人都会选择这个萌萌哒的小刺猬包。这个造型只需要一把家家都备有的剪刀就搞定了,不需要另外买模具去做。
1.酵母和糖溶于温水里,将120克面粉和2克玉米油倒入和面盆里。
2.预计做的白色面团是黑色面团的两倍,所以将酵母水2/3倒入面粉里,揉成光滑的面团。
3.预计做的白色面团是黑色面团的两倍,所以将酵母水2/3倒入面粉里,揉成光滑的面团。
4.和成光滑的黑色的面团。
5.白色面团分成5份33克左右,剩余的白色小面团用来做鼻、手部分。
6.将白色面团揉圆,擀成圆形,放上15克馅料。
7.捏紧收口,搓圆。
8.黑色面团分成20克/份,擀成椭圆形。多余的面团备用,做眼睛等。
9.黑色面团粘在白色包子的1/2处,沾点水会更牢固。
10.用剪刀剪出一根根小刺刺。
11.用多余的白色面团做出小手,可以加点果蔬粉做成其他颜色。
12.粘上眼睛和手到各相应位置,放在铺了硅胶蒸垫的蒸屉里,在温暖的地方发酵25分钟左右。锅里的水烧开后,放上蒸屉,转中火蒸15分钟左右。时间到,关火继续焖5分钟再开盖。
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