地三鲜

点击查看大图

1.准备好食材后，把茄子切成滚刀块。

点击查看大图

2.用少许盐腌一下。

点击查看大图

3.土豆去皮后同样切滚刀块用清水浸泡一下去掉外面的淀粉后同样也用盐稍腌一下。

点击查看大图

4.青椒洗净后去蒂去掉籽后，用手撕成大块。

点击查看大图

5.锅中倒入适量油先把腌好的茄子放入炸至茄子边缘呈透明色后捞出。

点击查看大图

6.再将土豆块中小火炸至金黄色捞起，沥油。

点击查看大图

7.锅中留底油将青椒放入锅中煸一下盛出。

点击查看大图

8.放入葱、蒜末爆香后放入土豆 、茄子和青椒。

点击查看大图

9.翻炒均匀后加入2勺生抽炒匀。

点击查看大图

10.加入少许的清水煮开。

点击查看大图

11.最后看咸淡程度加少许的糖调味炒匀即可。

点击查看大图

12.简简单单的食材，做出来却是味道浓郁，吃起来口感丰富。