咸蛋黄焗南瓜（非油炸）

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1.生咸蛋黄，表面喷白酒

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2.烤箱170度，蛋黄入烤箱烤6分钟

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3.烤熟的咸蛋黄取出切碎备用

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4.南瓜去皮切条

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5.开水下南瓜条，焯烫2分钟捞出

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6.沥干水分备用

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7.锅内倒入炒菜量的油

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8.热油下蛋黄碎翻炒出香味儿，白色泡沫

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9.下南瓜，不停翻炒，至蛋黄均匀包裹南瓜，断生即可。