炒辣酱

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1.原料大集合。

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2.肉丁放点盐、淀粉、料酒腌制一下。

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3.起油锅，放入肉丁煸炒，盛起备用。

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4.锅中留油，放入辣酱略炒。

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5.放入茭白丁和香干丁翻炒。

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6.稍加水略煮后放入炒过的肉丁。

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7.再炒几分钟，放糖调一下味道。

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8.装碗即可。