元宵节吃汤圆,好像是免不掉的习俗。平日里不吃的汤圆,到了这时候,怎么着也得吃上几个。而关于汤圆的折腾,才刚刚起了个头而已。
初一吃红色大理石汤圆,十五就吃个三色吧。桑叶粉的绿,红曲粉的红,再加上可可粉的棕色。各色相间叠放在一起,搓长掐剂,包成圆滚滚的小球,这纹理就有了随机的效果。桑叶粉的绿略带了些黄,若是想要青翠的绿,可以用抹茶粉。只是,抹茶粉已经空仓很久了。手中可用食材很多,懒得去补。
三色大理石,唯独红曲的颜色看起来最是鲜亮。。。。。
元宵的汤圆一吃,年就结束了。可是怎么觉得年早已经结束很久了呢?
点击查看大图1.用料:糯米粉120克,红曲粉0.5克,桑叶粉0.5克,可可粉0.5克,水100克,玫瑰黑芝麻汤圆馅90克。
点击查看大图2.将糯米粉与水倒入大碗。
点击查看大图3.揉成软硬适中的面团。
点击查看大图4.取50克面团,分成三等分,分别加入桑叶粉,红曲粉,可可粉,揉匀。
点击查看大图5.变成绿色,红色,棕色面团。
点击查看大图6.将白面团分成三部分,再分别将6个面团搓成等长的条形。
点击查看大图7.四色面团相间叠放在一起。
点击查看大图8.搓成长条。
点击查看大图9.切成18等分。
点击查看大图10.取一块面团,按出小窝。
点击查看大图11.放入馅料,将饼皮向上推起。
点击查看大图12.包好,收口,搓圆。
点击查看大图13.将清水倒入锅中,大火煮沸。
点击查看大图14.逐个放入汤圆,并用勺背轻推。水再次沸腾后转小火,煮约15-20分钟。
点击查看大图15.汤圆全部浮起,不再剧烈翻滚,即可熄火。
点击查看大图16.出锅,盛入碗中,趁热食用。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿