豆腐泡炒辣椒

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1.豆腐泡先切成两半，这样炒出来更入味，更好吃。

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2.辣椒清洗干净，斜刀切成片。

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3.炒锅里放入适量的食用油，油热后先放花椒和大料爆香，再放辣椒炒出香味。

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4.然后加一些清水，不需要太多，小半碗就可以了，因为豆腐泡比较吸水，这样炒出来的豆腐泡口感湿润更有味。

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5.然后加入适量的盐，少许酱油和糖，再把豆腐泡倒入炒锅里，翻炒。

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6.最后大火收汁出锅，上桌品尝吧。