鸡蛋莴笋丝

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1.备好食材。

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2.莴笋红椒都切成丝，在清水中浸泡10分钟左右。

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3.葱切丝。

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4.磕2个鸡蛋打散。

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5.平底锅小火将鸡蛋煎至成薄饼，

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6.将鸡蛋饼卷成卷切丝。

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7.另起锅葱花爆香。

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8.放入莴笋与红椒丝翻炒，这时改大火。

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9.莴笋断生后放入鸡蛋丝翻炒。

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10.翻炒几下后加入少许的盐，味精，香油即可出锅。

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11.成品。