腰果蔓越莓玛芬

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1.黄油隔水加热软化；黄油隔水加热软化；

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2.蔓越莓干剪成小丁；

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3.烤箱预热：上下管180度，10-15分钟；

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4.将鸡蛋和白砂糖倒入碗里，再滴几滴白醋去腥，搅拌均匀；

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5.倒入软化好的黄油，搅匀（若黄油没有软化充分，可用电动打蛋器搅打）；

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6.倒入适量炼乳和盐，搅匀（此步骤为可选步骤）；

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7.倒入牛奶，轻轻搅匀；

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8.将泡打粉倒入低筋面粉中；

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9.往碗中加入过筛的面粉，搅拌至看不到粉末；

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10.倒入蔓越莓干，搅匀（蔓越莓干留一点留做装饰）；

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11.将面糊倒入纸杯，大约7分满即可；

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12.在面糊表面撒上腰果和剩余的蔓越莓干；

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13.放进预热好的烤箱中层，上下管180度烤25分钟左右（我用的是长帝蒸烤箱，大家根据自家烤箱的脾气来调整温度和时间哦）；

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14.最后5分钟观察玛芬的上色情况，达到满意的色泽即可出炉。