骨汤驴肉面

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1.青红椒。

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2.辣椒切丝，韭菜洗净取叶子，酱驴肉切片。

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3.大骨剔去肉，加清水和食盐熬汤。酱过的骨头熬出的汤汁不美，如果是清炖的大骨，熬出的骨汤是奶白色的。

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4.青菜入锅里烫变色。

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5.过水面。

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6.捞出装盘。

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7.摆上青菜和肉片。

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8.浇上大骨汤。

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9.成品。