土豆烧鸡翅

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1.土豆去皮洗净，切小块，放入清水中浸泡去表面的淀粉，捞出控干备用。

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2.热锅上油，放入葱姜碎煸出香味，放入鸡翅，大火快炒。

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3.倒入料酒，去腥。

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4.倒味极鲜酱油，上色。

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5.倒蚝油，提鲜。

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6.将土豆块倒入，炒匀。

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7.倒入适量的开水，盖锅烧十分钟。

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8.倒入青红椒，炒匀。

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9.加少许盐调味。

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10.加2勺糖，提味，收汁。

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11.加鸡精，提鲜。

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12.大火收收汤，即可出锅。