蒜香荷包蛋

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1.准备好食材。

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2.蒜苗和小米椒切段，备用。

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3.热锅冷油，大火，油里放一点盐，待会煎的鸡蛋不沾锅，完整。

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4.油七成热，磕入一个鸡蛋，中小火，待底面煎成型翻面，两面煎至金黄，用盘盛出，一个一个做好剩下的几个。

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5.煎好的荷包蛋。

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6.锅中留油，下辣椒翻炒。

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7.下入蒜苗，炒出香味。

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8.下入煎好的鸡蛋。

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9.加盐，蚝油，生抽，加一点水，稍煮一会儿。

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10.待汤汁收干，起锅。