黄椒酱焗鱿鱼

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1.鱿鱼用淀粉抓匀再洗净。

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2.配料切碎待用。

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3.锅里烧开水，把洗净的鱿鱼下锅烫3秒钟捞起，不要超过5秒钟，不然鱿鱼肉容易老。（鱿鱼焯水也是以免在焗的过程中缩水)

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4.捞起的鱿鱼改刀成小段。

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5.锅里下适量油烧热，放入切好的蒜蓉和红辣椒煸出香味再放入白糖（这里是否放盐按个人口味调入。我个人觉得黄椒酱的味道足够有味）。

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6.把鱿鱼下锅排好焗3分钟。

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7.放入海南黄椒酱再焗2分钟。

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8.起锅前撒入葱花就可以开吃啦。