超级好吃的舒芙蕾，平底锅就可以做

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1.准备各种材料。

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2.备两个干净无水的盆，将鸡蛋蛋清蛋黄分离，分别放在两个盆中。40克金龙鱼低筋面粉过筛放入蛋黄糊中，

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3.牛奶和油放在蛋黄糊中充分拌均匀。

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4.40克金龙鱼低筋面粉过筛放入蛋黄糊中。

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5.充分搅拌均匀备用。

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6.用电动打蛋器搅打蛋白，分次加入20克白糖。

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7.将蛋白打至湿性发泡状态，关闭打蛋器，可以拉起小三角的状态。

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8.取一些打好的蛋白放在蛋黄糊中，翻拌均匀。

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9.将蛋黄糊倒入蛋白糊中，翻拌或者切拌均匀。

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10.平底不粘锅预热，把蛋糊一勺一勺下锅，保持中小火加热。

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11.底部定形后翻面，迅速往锅中加少许凉水。

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12.盖上锅盖，利用水蒸汽将舒芙蕾饼蒸熟。

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13.待锅中无水之后出锅即可，可以搭配糖粉、蜂蜜、淡奶油和各种水果食用。