麻辣土豆片

点击查看大图

1.土豆去皮洗净。

点击查看大图

2.土豆切薄片用清水去掉多余的淀粉。

点击查看大图

3.锅里烧开水把土豆下锅过水煮熟。

点击查看大图

4.捞起土豆沥干水，摆好盘。

点击查看大图

5.蒜头压成蒜蓉，小葱切葱花。

点击查看大图

6.取一个小碗，把蒜蓉，芝麻，盐，糖，花椒油和辣椒粉混合拌匀。

点击查看大图

7.起油锅把油烧至稍微冒烟，淋在辣椒粉上，边倒边搅拌，这样酱汁受热才会均匀。

点击查看大图

8.再倒入生抽和陈醋拌匀。

点击查看大图

9.把调好的辣椒油酱汁淋在土豆片上撒上葱花拌匀就可以开吃啦。