麻辣牛腩

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1.牛腩提前浸泡两小时，中途换两次水。

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2.芽菜用水多清洗几次，去掉盐分。

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3.起锅烧水，牛腩冷水下锅，煮开后倒入料酒，再煮五分钟，将牛腩捞出，煮牛腩的汤不要全部倒掉，留下一碗。

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4.炒锅烧热下油，放入麻辣火锅料炒香。

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5.放入姜丝，牛腩翻炒。

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6.翻炒均匀后，将芽菜倒入锅中翻炒。

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7.放入食盐和生抽，炒匀后，加入一碗煮牛腩的汤。

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8.全部倒入电压力锅中，选择“牛/羊肉”键，烧半小时。

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9.玉米淀粉加水，勾芡汁，倒入烧好的牛腩中，让汤汁浓稠。

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10.麻辣牛腩。