香煎孜然金针菇

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1.将蒜蓉，生抽，辣椒油，香油混合均匀。

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2.豆腐皮（豆腐皮有厚的和薄的两种，根据自己的喜好选择）洗净，切成大概12cm长，2cm宽的条。

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3.金针菇去根，洗净，沥干水分。

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4.取适量的金针菇，用豆腐皮把金针菇包起来。

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5.用竹签穿起来，如图。

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6.不粘锅中倒入少许油，放入金针菇，将步骤1中的调料均匀地抹在金针菇上。

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7.开中小火煎。一边煎一遍用铲子按压，让金针菇受热均匀。

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8.煎至豆腐皮稍微焦黄，金针菇变软即可出锅，出锅后撒适量孜然粉。