虾油热汤面

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1.准备配菜。白菜切丝，草菇切片，葱切碎花。

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2.虾头（做琵琶虾去掉的虾头、虾壳）。

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3.热锅凉油，放入虾头、虾壳煎。

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4.虾头、虾壳煎出红油。

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5.加入清水煮开。

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6.下入白菜丝、草菇片煮开。

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7.下面，煮开后点一次凉水。

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8.加盐调味，撒入葱花。